Boissons/fruits pressés

Fruits Pressés

Orange, Citron, Pamplemousse

5,00 €

Boissons chaudes

Espresso

1,80 €

Double Espresso

3,60 €

Thés / Infusions KUSMI

3,50 €
Thé vert de Chine, Thé vert menthe, Earl Grey, Anastasia, Prince Vladimir, Quatre fruits rouges, English Breakfast, BB Detox, Verveine menthe

Chocolat

3,50 €

Sodas

Limonade

3,50 €

Coca Cola, Coca Cola Zéro

3,00 €

Orangina , Schweppes Tonic

3,00 €

Ice Tea Pêche, Liptonic

3,00 €

Bitter Venezia

3,00 €

La Corsica pétillante

4,20 €
Clémentine de corse & népita

Jus de fruits

Orange, Ananas, Pomme, ACE, Abricot, Tomate

3,00 €

Eaux

St Georges 33cl

2,50 €

St Georges 1L

5,00 €

Orezza 33cl

3,50 €

Orezza 1L

6,00 €

Sirops

Grenadine, Fraise, Orgeat, Menthe, Citron, Pêche,

2,00 €

Apéritifs / Cocktails / Alcools

Bières pression

Pietra Blonde 25cl

4,50 €

Pietra Ambrée 25cl

5,00 €

Pietra Blonde 50cl

9,00 €

Pietra Ambrée 50cl

10,00 €

Bières bouteilles

Pietra Blanche 33cl

7,00 €

Pietra limoncello 33cl

7,00 €

Pietra IPA Summer 33cl

7,00 €

Pietra sans alcool 33cl

7,00 €

Vins au verre

Verre de vin

5,30 €

Verre de vin supérieur

6,80 €

Muscat Pétillant

5,30 €

Coupette Champagne

9,00 €

Piscine Champagne

15,00 €

Pastis

Ricard, 51, Casanis

2,50 €

Apéritifs

Cap Corse Rouge, Cap Corse Blanc, Campari, Apérol, Suze

5,50 €

Cocktails

Virgin Mojito

8,50 €
Citron vert, Menthe fraiche, Sucre roux, Eau gazeuse, glace pilée

Virgin Moscow Mule

8,50 €
Ginger Beer, jus de citron vert, sucre de canne, glace pilée

Capo Spritz Rouge/Blanc

9,00 €
Cap Mattei Rouge/Blanc, Muscat pétillant, Rondelle orange/citron

Spritz

9,00 €
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse, Rondelle orange

Hugo spritz

12,00 €
Saint germain, proseco, eau pétillante

Mojito

9,00 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse

Mojito Framboise

9,50 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse, Framboise

Moscow Mule

9,50 €
Vodka, Citron vert, Ginger beer

London Mule

9,50 €
Gin Mattei, Citron vert, Ginger beer

Passion Mattei

9,00 €
Cap Mattei blanc, sirop de fruit de la passion, jus de citron, eau pétillante

Ginger, Apple Mattei

9,50 €
Cap corse louis Napoleon blanc, gin Mattei , sirop de pomme verte, jus de citron vert, ginger beer

Negroni

9,00 €
Cap corse Mattei grande réserve rouge, cap corse Mattei rouge , Gin Mattei, zeste d’orange

Whisky

P&M Single Corn

7,00 €
whisky à la robe ambrée prononcée, notes boisées-vanillées et d’une touche de noix

P&M Single Malt Signature

8,00 €
Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et du caramel sont également présents, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.

P&M Single Malt Tourbé

9,50 €
Teinte ambrée aux reflets de bronze et aux éclats dorés. La tourbe, première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente tout au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.

P&M Single Malt 7 ans d'âge

11,00 €
Teinte ambrée intense. Le nez particulièrement complexe développe des notes de céréales, de pommes et de noisettes. Riche, l’attaque en bouche est marquée par une saveur vanillée très bien maîtrisée, en même temps qu’une belle fraîcheur florale. On trouve ensuite des notes de prunes ainsi que des notes maltées toujours bien présentes. Une très légère amertume couplée à un soupçon de tourbe se profilent enfin, rendant la finale particulièrement persistante et intense, sur des notes finement boisées.

Woodford Reserve

9,50 €
Distiller’s Select - USA

Laphroaig

8,50 €
10 Years - Islay

Johnny Walker

5,50 €
Red label

Rhum

Diplomatico

8,00 €
Reserva Exclusiva - Venezuela

Pyrat

8,00 €
XO Reserve - Guyana

Boukman

12,00 €
Botanical Rhum - Haïti

Hechicera

8,50 €
Solera 21 - Colombie

Bally

9,50 €
12 Ans - Martinique

Liqueurs

Myrte, Limoncello, Cédratine, Châtaigne

5,50 €

Digestif

Cognac Courvoisier

7,00 €

Armagnac saint- Vivant

7,00 €

Mezcal La escondida

7,00 €

Tequila jose cuerlo

7,00 €

Get 27

5,50 €

Vodka smirnoff

5,50 €

Gin mattei

5,50 €

Suggestions du moment

Carte du Gilda

Tapas / entrées

Brochette de Bœuf x2

14,00 €
Accompagnée de sa sauce Nuoc Nam

Storzapretti x5

14,00 €
Beignets de fromage frais & blettes servis avec une sauce tomate

La Patate Douce Rôtie

13,00 €
Sublimée par une sauce crémeuse à la Ricotta et à la Truffe

Velouté de butternut

15,00 €
Velouté de butternut onctueux et réconfortant, accompagné d'un œuf mollet au cœur coulant

Salades

Salade Bo Bun

19,00 €
(Nem poulet, poulet poêlé, vermicelle de riz, carottes râpées, tomate, salade, menthe & sauce nuoc-mam)

Salade Japonaise

20,00 €
Salade Japonaise fraiche et coloré, accompagnée de 2 sushis, avocat, carotte, chou vert et crudité, relevée d'une crème de wasabi et d'une sauce Nuoc Mam

Brasserie

Burger traditionnel

22,00 €
Pain artisanal, steak haché origine France, panzetta grillée, cheddar, pickles de cornichons, chutney d'oignon, sauce barbecue & frite Maison

Hot Dog effiloché de porc

19,00 €
Pain artisanal moelleux, porc effiloché fondant après 7h de cuisson, sauce barbecue, cheddar coulant et oignons frits croustillants, accompagnés de nos frites maison

Tartare de bœuf du chef & frite maison

21,00 €
(Bœuf origine France)

Menu enfant

12,00 €
Aiguillettes de poulet pané origine France / steak haché, frites maison ou pâtes & Boule de glace

Viandes

Filet mignon de porc en cocotte

19,00 €
Porc origine France, sauce soja, clémentine Corse, cap corse & pomme de terre grenailles rôties

Cote de veau

24,00 €
Veau origine France, jus de viande & mousseline de patate douce

Magret de canard

26,00 €
Magret de canard basse température, mousseline de patate douce et jus de viande au miel et à la framboise

Brochette de Bœuf mariné

24,00 €
Accompagnée de sa sauce Nuoc Mam aux saveurs asiatiques & frite maison

Poissons

Filet de Daurade

21,00 €
légume rôtis, sauce clémentine Corse & mousseline de patate douce

Médaillon de Lotte

29,00 €
Médaillon de lotte délicatement bardé de panzetta croustillante, légumes rôtis fondants et mousseline de patate douce

Pates / Gnocchis

Rigatoni al tartufo

19,00 €
Crème de truffe, huile de truffe & carpaccio de truffe Supplément Burrata 4e Supplément jambon blanc 2e

Rigatoni Chorizo & Buratta

22,00 €
Crème de parmesan onctueuse, chorizo savoureux et burrata

Tagliatelle al Vongole

21,00 €
Tagliatelles aux palourdes, délicatement parfumée à l'ail, persil et tomates cerises

Dessert

Fondant chocolat & crème vanille bourbon

9,00 €

Baba au Rhum & Boule de glace rhum raisin

10,00 €

La tarte tatin

9,00 €
Tarte tatin aux pommes fondantes et caramélisées, accompagnée d'une boule vanille

Pain Perdu des gourmands

10,00 €
Pain perdu doré et fondant, généreusement nappé de Nutella, parsemé d'éclats de noisettes croquants et accompagné d'une boule vanille onctueuse

Menu GILDA 37 euros

Entrées

Velouté de butternut & œuf mollet

Storzapretti & sauce tomates

Beignets de fromage frais et blettes

Plat Principal

Filet de Daurade

légumes rôtis, sauce clémentine Corse & mousseline de patate douce

Côte de veau

Jus de viande & mousseline de patate douce

Rigatoni au chorizo, crème de parmesan & Burrata

Dessert

Fondant chocolat & crème vanille bourbon

2 Boules de glace aux choix

Vanille, Chocolat, rhum raison, praliné, pistache, citron, clémentine corse

Pain Perdu au nutella

Vins

Rouges

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

24,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

26,00 €
AOC Ajaccio

Domaine Alzipratu "Fiumeseccu"

32,00 €
AOC Corse Calvi (35% Niellucciu, 35% Sciaccarellu, 20% Grenache, 10%Syrah)

Culombu « Clos »

34,00 €
AOC Corse Calvi

Clos lucciardi " Cuvée Signora Catalina"

36,00 €
AOP Corse 100% Nielluciu

Domaine Tarra DI L'APA

39,00 €
AOC Ajaccio "cuvée AETERNA 100% Sciaccarellu"

Yves Leccia « Y.L. »

42,00 €
AOC Patrimonio

Mondoloni

42,00 €
AOC Corse Sartene

Suale « Simbiosa »

55,00 €
AOC Patrimonio

Domaine Tremica « Dolia Rossa »

59,00 €
AOC Ajaccio

Blancs

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

24,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

26,00 €
AOC Ajaccio

Domaine Alzipratu "Fiumeseccu"

32,00 €
AOC Corse Calvi (90% Vermentinu, 10% Biancu Gentile)

Culombu « Clos »

34,00 €
AOC Corse Calvi

Clos Lucciardi cuvée "Signora Catalina"

36,00 €
AOP Corse 100% vermentino

Domaine Tarra DI L'APA

39,00 €
AOC Ajaccio Cuvée AETERNA 100% Vermentinu

Mondoloni

42,00 €
AOC Corse Sartene

Suale

55,00 €
AOC Patrimonio

Domaine Tremica « Abramante »

59,00 €
AOC Ajaccio

Rosés

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

24,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

26,00 €
AOC Ajaccio

Clos culumbu

30,00 €

Champagnes

Ayala

85,00 €
Brut majeur

Bouteille Muscat pétillant

35,00 €
Casa Alta

Glaces Artisanales C. CASALONGA

Boules de glace

Crèmes glacées et sorbets

3,50 €
Vanille, Chocolat, Pistache, Praliné, rhum raisin, clémentine corse , citron

1 boule

3,50 €

2 boules

7,00 €

3 boules

10,00 €

4 boules

13,00 €
Prix nets en euros service compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d'alcool interdite aux mineurs.

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