Boissons/fruits pressés
Fruits Pressés
Orange, Citron, Pamplemousse
5,00 €
Boissons chaudes
Espresso
1,50 €
Double Espresso
3,00 €
Thés / Infusions KUSMI
3,00 €
Thé vert de Chine, Thé vert menthe, Earl Grey, Anastasia, Prince Vladimir, Quatre fruits rouges, English Breakfast, BB Detox, Verveine menthe
Chocolat
3,00 €
Sodas
Coca Cola, Coca Cola Zéro
2,80 €
Orangina , Schweppes Tonic, Limonade
3,20 €
Ice Tea Pêche, Liptonic
3,00 €
La Corsica pétillante
4,20 €
Clémentine de corse & népita
Bitter Venezia
3,20 €
Jus de fruits
Orange, Ananas, Pomme, ACE, Abricot, Tomate
3,00 €
Eaux
St Georges 33cl
2,50 €
St Georges 1L
5,00 €
Orezza 33cl
3,50 €
Orezza 1L
6,00 €
Sirops
Grenadine, Fraise, Orgeat, Menthe, Citron, Pêche,
1,50 €
Apéritifs / Cocktails / Alcools
Bières pression
Pietra Blonde 25cl
4,00 €
Pietra Ambrée 25cl
4,50 €
Pietra Blonde 50cl
8,00 €
Pietra Ambrée 50cl
9,00 €
Bières bouteilles
Pietra Blanche 33cl
7,00 €
Teslaquila
7,00 €
Vins au verre
Verre de vin
4,50 €
Verre de vin supérieur
6,50 €
Muscat Pétillant
4,50 €
Coupette Champagne
9,00 €
Piscine Champagne
15,00 €
Pastis
Ricard, 51, Casanis
2,50 €
Apéritifs
Cap Corse Rouge, Cap Corse Blanc, Campari, Apérol, Suze
5,50 €
Cocktails
Virgin Mojito
8,50 €
Citron vert, Menthe fraiche, Sucre roux, Eau gazeuse, glace pilée
Virgin Moscow Mule
8,50 €
Ginger Beer, jus de citron vert, sucre de canne, glace pilée
Capo Spritz Rouge/Blanc
8,50 €
Cap Mattei Rouge/Blanc, Muscat pétillant, Rondelle orange/citron
Spritz
8,50 €
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse, Rondelle orange
Mojito
9,00 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse
Mojito Fraise
9,50 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse, Fraises fraîches
Moscow Mule
9,50 €
Vodka, Citron vert, Ginger beer
London Mule
9,50 €
Gin Mattei, Citron vert, Ginger beer
Passion Mattei
9,00 €
Cap Mattei blanc, sirop de fruit de la passion, jus de citron, eau pétillante
Ginger, Apple Mattei
9,50 €
Cap corse louis Napoleon blanc, gin Mattei , sirop de pomme verte, jus de citron vert, ginger beer
Negroni
9,00 €
Cap corse Mattei grande réserve rouge, cap corse Mattei rouge , Gin Mattei, zeste d’orange
Whisky
P&M Single Corn
7,00 €
whisky à la robe ambrée prononcée, notes boisées-vanillées et d’une touche de noix
P&M Single Malt Signature
8,00 €
Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et du caramel sont également présents, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.
P&M Single Malt Tourbé
8,50 €
Teinte ambrée aux reflets de bronze et aux éclats dorés. La tourbe, première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente tout au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.
P&M Single Malt 7 ans d'âge
10,00 €
Teinte ambrée intense. Le nez particulièrement complexe développe des notes de céréales, de pommes et de noisettes. Riche, l’attaque en bouche est marquée par une saveur vanillée très bien maîtrisée, en même temps qu’une belle fraîcheur florale. On trouve ensuite des notes de prunes ainsi que des notes maltées toujours bien présentes. Une très légère amertume couplée à un soupçon de tourbe se profilent enfin, rendant la finale particulièrement persistante et intense, sur des notes finement boisées.
Woodford Reserve
9,50 €
Distiller’s Select - USA
Laphroaig
8,50 €
10 Years - Islay
Toki
7,00 €
Blended - Japon
Jim Beam
6,50 €
White Label - USA
Johnny Walker
5,50 €
Red label
Rhum
Diplomatico
7,00 €
Reserva Exclusiva - Venezuela
Pyrat
7,50 €
XO Reserve - Guyana
Hechicera
8,50 €
Solera 21 - Colombie
Boukman
8,50 €
Botanical Rhum - Haïti
Mount Gay
7,00 €
Black Barrel - Barbade
Bally
9,50 €
12 Ans - Martinique
Rhum saison
5,50 €
Jérôme tessendrier
Liqueurs
Myrte, Limoncello, Cédratine, Châtaigne
4,50 €
Digestif
Cognac Courvoisier
7,00 €
Armagnac saint- Vivant
7,00 €
Tequila jose cuerlo
7,00 €
Get 27
5,50 €
Mezcal La escondida
7,00 €
Gin mattei
5,50 €
Vodka smirnoff
5,50 €
Formule du midi 19 euros
Plat Principal
Couscous
Dessert
Salade de fruit
Carte du Gilda
Tapas / entrées
Polpette à l'italienne de boeuf x5
12,00 €
Boeuf Origine France
Beignets de courgettes et sauce tomate
12,00 €
Nems de poulet sauce nuoc mam x5
15,00 €
Poulet origine France
Vitello Tonnato
15,00 €
Poêlée de seiches en persillade
17,00 €
Salades
Salade Bo Bun
17,00 €
(Nem poulet, poulet poêlé, vermicelle de riz, carottes râpées, tomate, salade, menthe & sauce nuoc-mam)
Poke Bowl
18,00 €
Thon mariné, choux rouge, riz sushi vinaigré, avocat, mangue, wakamé & sauce teriyaki
Tartine Italienne
17,00 €
Pain de campagne, tomates confites, stracciatella, jambon de parme, pesto, huile d'olive & salade
Salade du berger Corse
19,00 €
Salade, tomates, croutons, fromage corse, panzetta & noisettes
Brasserie
Pain Perdu Corse
17,00 €
Pain artisanal brioché, Panzetta, sauce tome Corse, éclats de châtaigne, œuf poché
Hot Dog
19,00 €
Pain artisanal, saucisse Knacks, sauce barbecue, chutney d'oignon & frite cheddar panzetta
Burger traditionnel
20,00 €
Pain artisanal, steak haché origine France, panzetta grillée, cheddar, pickles de cornichons, chutney d'oignon, sauce barbecue & frite Maison cheddar panzetta
Tartare de bœuf du chef & frite maison
19,00 €
(Bœuf origine France)
Tartare de Thon & frites maison
21,00 €
Thon rouge, avocat, échalotte, citron
Menu enfant
12,00 €
Aiguillettes de poulet pané origine France / steak haché, frites maison & Boule de glace
Viandes
Filet mignon de porc en cocotte
19,00 €
Porc origine France, sauce soja, clémentine Corse, cap corse & pomme de terre grenailles rôties
Cote de veau
23,00 €
Veau origine France, Sauce aux poivre ou Gorgonzola & Pommes de terre grenailles rôties
Faux filet de bœuf 200g en tagliata
24,00 €
Bœuf origine France, tartare de tomates, salade, parmesan, pesto & frites maison
Filet de bœuf
32,00 €
Boeuf origine France, sauce aux poivre ou Gorgonzola & pommes de terre grenailles rôties
Poissons
Filet de Daurade
21,00 €
Tagliatelle de légume poêlés, sauce clémentine Corse & riz vénéré
Loup farci à la provençale
24,00 €
Loup Corse garni de tomates, pomme de terre, citron, pesto & riz
Pavé de Saumon
26,00 €
Tagliatelles de légumes poêlés, émulsion panzetta, wakamé & riz vénéré
Seiches à l'Ajaccienne
26,00 €
Seiches en sauce & riz basmati
Pates
Rigatoni al tartufo
19,00 €
Crème de truffe, huile de truffe & carpaccio de truffe
Supplément Burrata 4e
Supplément jambon blanc 2e
Polpette à l'italienne & Linguine
19,00 €
Boulette de bœuf origine France, sauce tomate, parmesan
Linguine aux Gambas
26,00 €
Bisque de Gambas, Gambas sauvage
Dessert
Tarte au citron meringuée
8,00 €
Mystère glacé du chef
8,00 €
Fondant chocolat & crème vanille bourbon
9,00 €
Baba au Rhum & Boule de glace rhum raisin
10,00 €
Salade de fruit frais
10,00 €
Menu GILDA 35 euros
Entrées
poêlée de seiches en persillade
Beignets de courgette & sauce tomate
Vitello tonnato
Plat Principal
Filet de Daurade
Tagliatelles de légumes poêlés, sauce clémentine Corse & riz vénéré
Cote de veau
sauce poivre ou gorgonzola & pommes de terre grenailles rôties
Polpette à l'italienne & linguine
é
Dessert
Fondant chocolat & crème vanille bourbon
Mystère glacé du chef
2 Boules de glace aux choix
Vanille, Chocolat, rhum raison, praliné, pistache, citron, clémentine corse
Vins
Rouges
Culombu « Tribbiera »
24,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
26,00 €
AOC Ajaccio
Domaine Terra di Catoni
29,00 €
(Cap Corse) Cuvée Losse, 100% Sciaccarellu
Venturi « 1769 »
32,00 €
AOC Corse
Culombu « Clos »
34,00 €
AOC Corse Calvi
Clos lucciardi " Cuvée Signora Catalina"
36,00 €
AOP Corse 100% Nielluciu
Pieretti
37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse
Yves Leccia « Y.L. »
42,00 €
AOC Patrimonio
Mondoloni
42,00 €
AOC Corse Sartene
Suale « Simbiosa »
55,00 €
AOC Patrimonio
Domaine Tremica « Dolia Rossa »
59,00 €
AOC Ajaccio
Blancs
Culombu « Tribbiera »
24,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
26,00 €
AOC Ajaccio
Domaine Terra di Catoni
29,00 €
(Cap Corse) cuvée Milete, Mariage original de Sauvignon et de Vermentinu
Venturi « 1769 »
32,00 €
AOC Corse
Culombu « Clos »
34,00 €
AOC Corse Calvi
Clos Lucciardi cuvée "Signora Catalina"
36,00 €
AOP Corse 100% vermentino
Pieretti
37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse
Domaine Casta
39,00 €
AOC patrimonio
Yves Leccia « Y.L. »
42,00 €
AOC Patrimonio
Mondoloni
42,00 €
AOC Corse Sartene
Suale
55,00 €
AOC Patrimonio
Domaine Tremica « Abramante »
59,00 €
AOC Ajaccio
Rosés
Culombu « Tribbiera »
23,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
25,00 €
AOC Ajaccio
Clos culumbu
29,00 €
Champagnes
Ayala
80,00 €
Brut majeur
Bouteille Muscat pétillant
35,00 €
Casa Alta
suggestion
Filet de bœuf Rossini, pommes confites & poêlée de légumes
36,00 €
Moyens de paiement acceptés
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