Boissons/fruits pressés
Fruits Pressés
Orange, Citron, Pamplemousse
5,00 €
Boissons chaudes
Espresso
1,50 €
Double Espresso
3,00 €
Thés / Infusions KUSMI
3,00 €
Thé vert de Chine, Thé vert menthe, Earl Grey, Anastasia, Prince Vladimir, Quatre fruits rouges, English Breakfast, BB Detox, Verveine menthe
Chocolat
3,00 €
Sodas
Coca Cola, Coca Cola Zéro
2,80 €
Orangina , Schweppes Tonic, Limonade
3,20 €
Ice Tea Pêche, Liptonic
3,00 €
La Corsica pétillante
4,20 €
Clémentine de corse & népita
Bitter Venezia
3,20 €
Jus de fruits
Orange, Ananas, Pomme, ACE, Abricot, Tomate
3,00 €
Eaux
St Georges 33cl
2,50 €
St Georges 1L
5,00 €
Orezza 33cl
3,50 €
Orezza 1L
6,00 €
Sirops
Grenadine, Fraise, Orgeat, Menthe, Citron, Pêche,
1,50 €
Apéritifs / Cocktails / Alcools
Bières pression
Pietra Blonde 25cl
4,00 €
Pietra Ambrée 25cl
4,50 €
Pietra Blonde 50cl
8,00 €
Pietra Ambrée 50cl
9,00 €
Bières bouteilles
Pietra Blanche 33cl
7,00 €
Teslaquila
7,00 €
Vins au verre
Verre de vin
4,50 €
Verre de vin supérieur
6,50 €
Muscat Pétillant
4,50 €
Coupette Champagne
9,00 €
Piscine Champagne
15,00 €
Pastis
Ricard, 51, Casanis
2,50 €
Apéritifs
Cap Corse Rouge, Cap Corse Blanc, Campari, Apérol, Suze
5,50 €
Cocktails
Virgin Mojito
8,50 €
Citron vert, Menthe fraiche, Sucre roux, Eau gazeuse, glace pilée
Virgin Moscow Mule
8,50 €
Ginger Beer, jus de citron vert, sucre de canne, glace pilée
Capo Spritz Rouge/Blanc
8,50 €
Cap Mattei Rouge/Blanc, Muscat pétillant, Rondelle orange/citron
Spritz
8,50 €
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse, Rondelle orange
Mojito
9,00 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse
Mojito Fraise
9,50 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse, Fraises fraîches
Moscow Mule
9,50 €
Vodka, Citron vert, Ginger beer
London Mule
9,50 €
Gin Mattei, Citron vert, Ginger beer
Passion Mattei
9,00 €
Cap Mattei blanc, sirop de fruit de la passion, jus de citron, eau pétillante
Ginger, Apple Mattei
9,50 €
Cap corse louis Napoleon blanc, gin Mattei , sirop de pomme verte, jus de citron vert, ginger beer
Negroni
9,00 €
Cap corse Mattei grande réserve rouge, cap corse Mattei rouge , Gin Mattei, zeste d’orange
Whisky
P&M Single Corn
7,00 €
whisky à la robe ambrée prononcée, notes boisées-vanillées et d’une touche de noix
P&M Single Malt Signature
8,00 €
Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et du caramel sont également présents, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.
P&M Single Malt Tourbé
8,50 €
Teinte ambrée aux reflets de bronze et aux éclats dorés. La tourbe, première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente tout au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.
P&M Single Malt 7 ans d'âge
10,00 €
Teinte ambrée intense. Le nez particulièrement complexe développe des notes de céréales, de pommes et de noisettes. Riche, l’attaque en bouche est marquée par une saveur vanillée très bien maîtrisée, en même temps qu’une belle fraîcheur florale. On trouve ensuite des notes de prunes ainsi que des notes maltées toujours bien présentes. Une très légère amertume couplée à un soupçon de tourbe se profilent enfin, rendant la finale particulièrement persistante et intense, sur des notes finement boisées.
Woodford Reserve
9,50 €
Distiller’s Select - USA
Laphroaig
8,50 €
10 Years - Islay
Toki
7,00 €
Blended - Japon
Jim Beam
6,50 €
White Label - USA
Johnny Walker
5,50 €
Red label
Rhum
Diplomatico
7,00 €
Reserva Exclusiva - Venezuela
Pyrat
7,50 €
XO Reserve - Guyana
Hechicera
8,50 €
Solera 21 - Colombie
Boukman
8,50 €
Botanical Rhum - Haïti
Mount Gay
7,00 €
Black Barrel - Barbade
Bally
9,50 €
12 Ans - Martinique
Rhum saison
5,50 €
Jérôme tessendrier
Liqueurs
Myrte, Limoncello, Cédratine, Châtaigne
4,50 €
Digestif
Cognac Courvoisier
7,00 €
Armagnac saint- Vivant
7,00 €
Tequila jose cuerlo
7,00 €
Get 27
5,50 €
Mezcal La escondida
7,00 €
Gin mattei
5,50 €
Vodka smirnoff
5,50 €
Formule du midi 19 euros
Plat Principal
Hachis Parmentier effiloché de porc
Dessert
Tartelette fruit rouge
Carte du midi
Brasserie
Salade Bo bun
17,00 €
Nem poulet, poulet poêlé , Vermicelle de riz, carotte râpées, tomate, salade, Menthe & sauce nuoc-mam
Tartine a l’italienne
17,00 €
Tranche de Pain de campagne, Tomate confite, stracciatella, Jambon de parme, pesto, huile d’olive & salade
Burger traditionnel
19,00 €
Pain artisanal, steak haché origine France, sauce tome Corse, tomate, oignon caramélisés & frite Maison
Tartare de bœuf du chef & frite maison
19,00 €
(Bœuf origine France)
Menu enfant
12,00 €
Aiguillettes de poulet pané origine France / steak haché, frites maison & Boule de glace
Plats
Saltimbocca de veau
20,00 €
Filet de veau origine UE, Jambon de parme, copeaux de parmesan, jus de viande & gratin dauphinois
Pavé de rumsteak
19,00 €
(Bœuf origine France), poêlé forestière ou sauce gorgonzola & gratin dauphinois
Aïoli
28,00 €
Dos de Cabillaud poché, légumes, pomme vapeur, œuf & son aïoli
Tataki de thon
21,00 €
Sauce soja et miel, riz sushis, graine de sésame & wakamé
Pates
Rigatoni al tartufo
19,00 €
Crème de truffe, huile de truffe & carpaccio de truffe
Linguine au crabe
26,00 €
Bisque crémeuse de crabe, crabe de méditerrané
Dessert
Finger Vanille, coulis fruit de la passion
8,00 €
Nougat Glacé
8,00 €
Apple pie & boule vanille
8,00 €
Omelette norvégienne grand Marnier du chef
9,00 €
Fondant chocolat & crème vanille bourbon
9,00 €
Menu GILDA 35 euros (exclusivement le soir)
Entrées
Poulpes coupé, poêlé et sa persillade
Velouté de butternut, oeuf mollet & chips de pancetta
Carpaccio de boeuf
Copeaux de parmesan, mesclun & éclats de noisette
Plat Principal
Filet de Daurade
Sauce petits légume & riz basmati
Cote de veau
Poêlée forestière ou sauce gorgonzola & gratin dauphinois
Linguine au Crabe
Bisque crémeuse de crabe, crabe de méditerrané
Dessert
Fondant chocolat & crème vanille bourbon
Nougat glacé du chef
Finger Vanille, coulis fruit de la passion
Carte du soir
Tapas
Albondigas de bœuf sur écrasé de pomme de terre
12,00 €
Nigiri sushi avocat & thon
15,00 €
Poulpes coupé, poêlé et sa persillade
17,00 €
Empanadas aux butternut, oignons & blettes
11,00 €
Assiette de Frites
5,00 €
Entrées
Velouté de butternut, œuf mollet & chips de pancetta
15,00 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, mesclun & éclats de noisette
15,00 €
Tartelette au caviar d’aubergine et sa farandole de légumes
12,00 €
Gambas poêlées, flambées au pastis & aïoli
22,00 €
Plats
Burger traditionnel
19,00 €
Pain artisanal, steak haché origine France, sauce tome Corse, tomate, oignon caramélisés & frite Maison
Cote de veau
23,00 €
Poêlé forestière ou sauce Gorgonzola & gratin dauphinois
Filet de bœuf
32,00 €
(Bœuf origine France) Sauce gorgonzola ou poêle forestière & gratin dauphinois
Calamar à l’ajaccienne, riz basmati
28,00 €
Filet de daurade
21,00 €
Sauce petits légumes & riz basmati
Menu enfant
12,00 €
Aiguillettes de poulet pané origine France / steak haché, frites maison & Boule de glace
Pates
Rigatoni al tartufo
19,00 €
Crème de truffe, huile de truffe & carpaccio de truffe
Linguine au crabe
26,00 €
Bisque crémeuse de crabe, crabe de méditerrané
Dessert
Finger Vanille, coulis fruit de la passion
8,00 €
Nougat Glacé
8,00 €
Apple pie & boule vanille
8,00 €
Omelette norvégienne grand Marnier du chef
9,00 €
Fondant chocolat & crème vanille bourbon
9,00 €
Vins
Rouges
Culombu « Tribbiera »
24,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
26,00 €
AOC Ajaccio
Venturi « 1769 »
32,00 €
AOC Corse
Culombu « Clos »
34,00 €
AOC Corse Calvi
Domaine Casta
34,00 €
AOC patrimonio
Pieretti
37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse
Yves Leccia « Y.L. »
42,00 €
AOC Patrimonio
Mondoloni
42,00 €
AOC Corse Sartene
Suale « Simbiosa »
55,00 €
AOC Patrimonio
Domaine Tremica « Dolia Rossa »
59,00 €
AOC Ajaccio
Clos Canarelli
62,00 €
AOC Corse Figari
Blancs
Culombu « Tribbiera »
24,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
26,00 €
AOC Ajaccio
Venturi « 1769 »
32,00 €
AOC Corse
Culombu « Clos »
34,00 €
AOC Corse Calvi
Clos Lucciardi
36,00 €
Signora Catalina 100% vermentino
Pieretti
37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse
Domaine Casta
39,00 €
AOC patrimonio
Yves Leccia « Y.L. »
42,00 €
AOC Patrimonio
Mondoloni
42,00 €
AOC Corse Sartene
Suale
55,00 €
AOC Patrimonio
Domaine Tremica « Abramante »
59,00 €
AOC Ajaccio
Clos Canarelli
62,00 €
AOC Figari
Rosés
Culombu « Tribbiera »
23,00 €
AOC Corse Calvi
Pietrella
25,00 €
AOC Ajaccio
Clos culumbu
29,00 €
Champagnes
Ayala
80,00 €
Brut majeur
Bouteille Muscat pétillant
35,00 €
Casa Alta
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