Boissons/fruits pressés

Fruits Pressés

Orange, Citron, Pamplemousse

5,00 €

Boissons chaudes

Espresso

1,80 €

Double Espresso

3,60 €

Thés / Infusions KUSMI

3,50 €
Thé vert de Chine, Thé vert menthe, Earl Grey, Anastasia, Prince Vladimir, Quatre fruits rouges, English Breakfast, BB Detox, Verveine menthe

Chocolat

3,50 €

Sodas

Coca Cola, Coca Cola Zéro

3,00 €

Orangina , Schweppes Tonic, Limonade

3,00 €

Ice Tea Pêche, Liptonic

3,00 €

Bitter Venezia

3,00 €

La Corsica pétillante

4,20 €
Clémentine de corse & népita

Jus de fruits

Orange, Ananas, Pomme, ACE, Abricot, Tomate

3,00 €

Eaux

St Georges 33cl

2,50 €

St Georges 1L

5,00 €

Orezza 33cl

3,50 €

Orezza 1L

6,00 €

Sirops

Grenadine, Fraise, Orgeat, Menthe, Citron, Pêche,

2,00 €

Apéritifs / Cocktails / Alcools

Bières pression

Pietra Blonde 25cl

4,00 €

Pietra Ambrée 25cl

4,50 €

Pietra Blonde 50cl

8,00 €

Pietra Ambrée 50cl

9,00 €

Bières bouteilles

Pietra Blanche 33cl

7,00 €

Pietra limoncello 33cl

7,00 €

Pietra IPA Summer 33cl

7,00 €

Pietra sans alcool 33cl

7,00 €

Vins au verre

Verre de vin

4,50 €

Verre de vin supérieur

6,50 €

Muscat Pétillant

4,50 €

Coupette Champagne

9,00 €

Piscine Champagne

15,00 €

Pastis

Ricard, 51, Casanis

2,50 €

Apéritifs

Cap Corse Rouge, Cap Corse Blanc, Campari, Apérol, Suze

5,50 €

Cocktails

Virgin Mojito

8,50 €
Citron vert, Menthe fraiche, Sucre roux, Eau gazeuse, glace pilée

Virgin Moscow Mule

8,50 €
Ginger Beer, jus de citron vert, sucre de canne, glace pilée

Capo Spritz Rouge/Blanc

9,00 €
Cap Mattei Rouge/Blanc, Muscat pétillant, Rondelle orange/citron

Spritz

9,00 €
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse, Rondelle orange

Mojito

9,00 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse

Mojito Fraise

9,50 €
Rhum Havana 3 ans, Menthe fraîche, Citron vert, Sucre de canne, Eau gazeuse, Fraises fraîches

Moscow Mule

9,50 €
Vodka, Citron vert, Ginger beer

London Mule

9,50 €
Gin Mattei, Citron vert, Ginger beer

Passion Mattei

9,00 €
Cap Mattei blanc, sirop de fruit de la passion, jus de citron, eau pétillante

Ginger, Apple Mattei

9,50 €
Cap corse louis Napoleon blanc, gin Mattei , sirop de pomme verte, jus de citron vert, ginger beer

Negroni

9,00 €
Cap corse Mattei grande réserve rouge, cap corse Mattei rouge , Gin Mattei, zeste d’orange

Whisky

P&M Single Corn

7,00 €
whisky à la robe ambrée prononcée, notes boisées-vanillées et d’une touche de noix

P&M Single Malt Signature

8,00 €
Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées finement torréfiées. En attaque de bouche des notes de vanille et du caramel sont également présents, puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.

P&M Single Malt Tourbé

8,50 €
Teinte ambrée aux reflets de bronze et aux éclats dorés. La tourbe, première note ressentie intensément au nez, laissera peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse. La fumée en bouche sera présente tout au long de la dégustation, rejointe par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.

P&M Single Malt 7 ans d'âge

10,00 €
Teinte ambrée intense. Le nez particulièrement complexe développe des notes de céréales, de pommes et de noisettes. Riche, l’attaque en bouche est marquée par une saveur vanillée très bien maîtrisée, en même temps qu’une belle fraîcheur florale. On trouve ensuite des notes de prunes ainsi que des notes maltées toujours bien présentes. Une très légère amertume couplée à un soupçon de tourbe se profilent enfin, rendant la finale particulièrement persistante et intense, sur des notes finement boisées.

Woodford Reserve

9,50 €
Distiller’s Select - USA

Laphroaig

8,50 €
10 Years - Islay

Johnny Walker

5,50 €
Red label

Rhum

Diplomatico

7,00 €
Reserva Exclusiva - Venezuela

Pyrat

7,50 €
XO Reserve - Guyana

Boukman

8,50 €
Botanical Rhum - Haïti

Hechicera

8,50 €
Solera 21 - Colombie

Bally

9,50 €
12 Ans - Martinique

Liqueurs

Myrte, Limoncello, Cédratine, Châtaigne

5,50 €

Digestif

Cognac Courvoisier

7,00 €

Armagnac saint- Vivant

7,00 €

Mezcal La escondida

7,00 €

Tequila jose cuerlo

7,00 €

Get 27

5,50 €

Vodka smirnoff

5,50 €

Gin mattei

5,50 €

Suggestions du moment

Formule du Midi

21,00 €
Wok de crevettes + tiramisu
Du lundi au vendredi
Uniquement le midi

Suggestion du Weekend

24,00 €
Pluma de porc sauce barbecue & patate douce rôtie
Weekend uniquement

Carte du Gilda

Tapas / entrées

Polpette à l'italienne de boeuf x5

12,00 €
Boeuf Origine France

Beignets de courgettes et sauce tomate

12,00 €

Nems de poulet sauce nuoc mam x5

15,00 €
Poulet origine France

Poêlée de seiches en persillade

17,00 €

Salades

Salade Bo Bun

19,00 €
(Nem poulet, poulet poêlé, vermicelle de riz, carottes râpées, tomate, salade, menthe & sauce nuoc-mam)

Tartine Italienne

18,00 €
Pain de campagne, tomates confites, stracciatella, jambon de parme, pesto, huile d'olive & salade

Poke Bowl

20,00 €
Thon mariné, choux rouge, riz sushi vinaigré, avocat, mangue, wakamé & sauce teriyaki

Salade du berger Corse

19,00 €
Salade, tomates, croutons, fromage corse, panzetta & noisettes

Brasserie

Pain Perdu Corse

18,00 €
Pain artisanal brioché, Panzetta, sauce tome Corse, éclats de châtaigne, œuf poché

Hot Dog

19,00 €
Pain artisanal, saucisse Knacks, sauce barbecue, cheddar, chutney d'oignon & frite maison

Burger traditionnel

22,00 €
Pain artisanal, steak haché origine France, panzetta grillée, cheddar, pickles de cornichons, chutney d'oignon, sauce barbecue & frite Maison

Tartare de bœuf du chef & frite maison

21,00 €
(Bœuf origine France)

Tartare de Thon & frites maison

21,00 €
Thon rouge, avocat, échalotte, citron

Menu enfant

12,00 €
Aiguillettes de poulet pané origine France / steak haché, frites maison ou pâtes & Boule de glace

Viandes

Filet mignon de porc en cocotte

19,00 €
Porc origine France, sauce soja, clémentine Corse, cap corse & pomme de terre grenailles rôties

Cote de veau

24,00 €
Veau origine France, Sauce aux poivre ou Gorgonzola & Pommes de terre grenailles rôties

Entrecôte de boeuf charolais

32,00 €
Boeuf origine France, sauce aux poivre ou Gorgonzola & pommes de terre grenailles rôties

Poissons

Filet de Daurade

21,00 €
Tagliatelle de légume poêlés, sauce clémentine Corse & riz vénéré

Loup garni à la provençale

26,00 €
Loup Corse garni de tomates, pomme de terre, citron, pesto & riz

Pavé de Saumon

26,00 €
Tagliatelles de légumes poêlés, émulsion panzetta, wakamé & riz vénéré

Seiches à l'Ajaccienne

26,00 €
Seiches en sauce & riz basmati

Pates

Rigatoni al tartufo

19,00 €
Crème de truffe, huile de truffe & carpaccio de truffe Supplément Burrata 4e Supplément jambon blanc 2e

Polpette à l'italienne & Linguine

19,00 €
Boulette de bœuf origine France, sauce tomate, parmesan

Linguine aux Gambas

26,00 €
Bisque de Gambas, Gambas sauvage

Dessert

Mystère glacé du chef

8,00 €

Tarte au citron meringuée

9,00 €

Fondant chocolat & crème vanille bourbon

9,00 €

Baba au Rhum & Boule de glace rhum raisin

10,00 €

Salade de fruit frais

10,00 €

Menu GILDA 35 euros

Entrées

poêlée de seiches en persillade

Beignets de courgette & sauce tomate

Plat Principal

Filet de Daurade

Tagliatelles de légumes poêlés, sauce clémentine Corse & riz vénéré

Cote de veau

sauce poivre ou gorgonzola & pommes de terre grenailles rôties

Polpette à l'italienne & linguine

é

Dessert

Fondant chocolat & crème vanille bourbon

Mystère glacé du chef

2 Boules de glace aux choix

Vanille, Chocolat, rhum raison, praliné, pistache, citron, clémentine corse

Vins

Rouges

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

24,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

26,00 €
AOC Ajaccio

Domaine Terra di Catoni

29,00 €
(Cap Corse) Cuvée Losse, 100% Sciaccarellu

Domaine Alzipratu "Fiumeseccu"

32,00 €
AOC Corse Calvi (35% Niellucciu, 35% Sciaccarellu, 20% Grenache, 10%Syrah)

Culombu « Clos »

34,00 €
AOC Corse Calvi

Clos lucciardi " Cuvée Signora Catalina"

36,00 €
AOP Corse 100% Nielluciu

Pieretti

37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse

Yves Leccia « Y.L. »

42,00 €
AOC Patrimonio

Mondoloni

42,00 €
AOC Corse Sartene

Suale « Simbiosa »

55,00 €
AOC Patrimonio

Domaine Tremica « Dolia Rossa »

59,00 €
AOC Ajaccio

Blancs

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

24,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

26,00 €
AOC Ajaccio

Domaine Terra di Catoni

29,00 €
(Cap Corse) cuvée Milete, Mariage original de Sauvignon et de Vermentinu

Domaine Alzipratu "Fiumeseccu"

32,00 €
AOC Corse Calvi (90% Vermentinu, 10% Biancu Gentile)

Culombu « Clos »

34,00 €
AOC Corse Calvi

Clos Lucciardi cuvée "Signora Catalina"

36,00 €
AOP Corse 100% vermentino

Pieretti

37,00 €
AOC Coteaux du Cap Corse

Domaine Casta

39,00 €
AOC patrimonio

Yves Leccia « Y.L. »

42,00 €
AOC Patrimonio

Mondoloni

42,00 €
AOC Corse Sartene

Suale

55,00 €
AOC Patrimonio

Domaine Tremica « Abramante »

59,00 €
AOC Ajaccio

Rosés

Domaine Pietrella 50cl

19,00 €
AOC Corse (Ajaccio)

Culombu « Tribbiera »

23,00 €
AOC Corse Calvi

Domaine Pietrella

25,00 €
AOC Ajaccio

Clos culumbu

29,00 €

Champagnes

Ayala

80,00 €
Brut majeur

Bouteille Muscat pétillant

35,00 €
Casa Alta

Glaces Artisanales C. CASALONGA

Boules de glace

Crèmes glacées et sorbets

3,50 €
Vanille, Chocolat, Pistache, Praliné, rhum raisin, clémentine corse , citron

1 boule

3,50 €

2 boules

7,00 €

3 boules

10,00 €

4 boules

13,00 €
Prix nets en euros service compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d'alcool interdite aux mineurs.

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